我们的食用酒精的化学式是CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH。乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙醇化学式是C2H6O。酒精即乙醇，有机化合物，结构简式CHCHOH，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
酒的主要化学成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用：血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。
提纯到95%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃烧C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇。
环氧丙醇（Epichlorohydrin）：是一种有毒有害的化学物质，一般不被用于护肤品中，但有些市场上的假货中可能会掺杂环氧丙醇。 甘油醚（Glycerol ether）：是一种具有亲水性和溶解性的非离子表面活性剂，常用于调整护肤品的质地和粘度。
